7 อาหารและเครื่องดื่มที่สามารถปกป้องฟันของคุณ หลังการบริโภคขนมหวานในช่วงวันหยุดมากเกินไป

7 อาหารและเครื่องดื่มที่สามารถปกป้องฟันของคุณ หลังการบริโภคขนมหวานในช่วงวันหยุดมากเกินไป

________________________________________

ในช่วงท้ายปี มักจะมีการบริโภคขนมหวานเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากมีวันหยุดสำคัญต่างๆ แม้ว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปจะถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนานในวันหยุด แต่ก็สามารถทำลายฟันของเราได้ นำไปสู่ฟันผุและการสึกกร่อนของฟัน

Dr. Catrise Austin ทันตแพทย์กล่าวว่า หลังช่วงวันหยุด ปากของเราอาจเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่า "Sugar Hangover" ในช่วงนี้ ค่า pH ของน้ำลาย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาสุขภาพช่องปาก อาจถูกรบกวน ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมากขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อฟัน

• ระดับกรด: ของหวาน, ลูกอม, และเครื่องดื่มรสหวานจะทิ้งกรดที่ทำให้ค่า pH ในปากลดลงจากระดับเป็นกลางที่ $7.0$ ไปอยู่ที่ประมาณ $4.5$ ซึ่งเป็นระดับที่ เคลือบฟัน (enamel) เริ่มละลาย

• การโจมตีของกรดนี้สามารถคงอยู่ได้ $20$ นาทีหรือนานกว่านั้นหลังการกินน้ำตาลแต่ละครั้ง และหากสัมผัสกับน้ำตาลบ่อยครั้ง ปากของคุณจะอยู่ในสภาวะที่เป็นกรดเกือบตลอดทั้งวัน

แม้ว่าการแปรงฟันและใช้ไหมขัดฟันหลังการรับประทานของหวานเป็นสิ่งจำเป็น แต่ Dr. Austin ชี้ว่าอาหารบางชนิดสามารถทำหน้าที่เป็น "ยาที่ดีที่สุดสำหรับปาก" โดยช่วยฟื้นฟูสมดุลค่า pH ให้กลับสู่ระดับที่เป็นกลาง

ต่อไปนี้คือ $7$ อาหารและเครื่องดื่มที่ทันตแพทย์กล่าวว่าสามารถช่วยปกป้องฟันของคุณหลังจากกินขนมหวานมากเกินไป:

1. ผลไม้และผัก เช่น แอปเปิล, แครอท, และขึ้นฉ่าย

ผักและผลไม้ที่มีความกรุบกรอบ เช่น แอปเปิล, แครอท, และขึ้นฉ่าย ช่วยกระตุ้น การหลั่งน้ำลาย ซึ่งเป็น "ระบบบัฟเฟอร์ตามธรรมชาติของร่างกาย"

• น้ำลาย จะช่วยปรับความเป็นกรดให้เป็นกลาง, ฟื้นฟูค่า pH ให้ใกล้เคียง $7.0$, และเติมแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม และ ฟอสเฟต เพื่อซ่อมแซมความเสียหายของเคลือบฟันในระยะเริ่มต้น

2. ชีส

Christopher Tolmie ทันตแพทย์กล่าวว่า ชีสให้ แคลเซียมและฟอสเฟต ซึ่งช่วยซ่อมแซมเคลือบฟัน และโยเกิร์ตธรรมดาก็ให้ผลคล้ายกัน

• ทั้งชีสและโยเกิร์ตสามารถช่วยฟื้นฟูสมดุลค่า pH ของปากให้อยู่ในระดับสุขภาพดี (ระหว่าง $6$ ถึง $7$) ในขณะที่อาหารที่มีน้ำตาลสามารถลดระดับ pH ลงเหลือ $5.5$ หรือต่ำกว่า ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ฟันผุสามารถก่อตัวได้

3. ผักใบเขียว

Dr. Austin แนะนำผักใบเขียว เช่น คะน้าและผักโขม เพื่อช่วยสุขภาพช่องปากโดยรวม

• พวกมันมีปริมาณแร่ธาตุและโฟเลตสูงที่ เสริมสร้างเหงือก และต่อต้านความเครียดจากกรด

• นอกจากนี้ เนื้อสัมผัสที่หยาบยังช่วยขัดฟันเบาๆ ช่วยกำจัดเศษอาหารและคราบจุลินทรีย์ระหว่างการแปรงฟัน

4. ชาเขียวหรือชาดำที่ไม่เติมน้ำตาล

ชาดำมี โพลีฟีนอล (polyphenol) ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยยับยั้งแบคทีเรียไม่ให้เกาะติดกับฟัน ลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในช่องปาก

5. อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นของว่างง่ายๆ ที่ช่วย เพิ่มการผลิตน้ำลาย

• "พวกมันอัดแน่นไปด้วย แคลเซียมและโปรตีน และช่วยปรับกรดให้เป็นกลาง" Dr. Steven J. Katz ทันตแพทย์กล่าว "พวกมันส่งเสริมการผลิตน้ำลาย และทำความสะอาดฟันเบาๆ ขณะที่คุณเคี้ยว"

6. หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลที่มีไซลิทอล

ไซลิทอล (Xylitol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้หลายชนิด ซึ่งมีแคลอรีประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำตาลปกติ และอาจช่วย ป้องกันฟันผุ โดยลดระดับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปาก

• "การเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลจะกระตุ้นการไหลของน้ำลาย และไซลิทอลโดยเฉพาะจะช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุ" Dr. Katz กล่าว

7. น้ำเปล่า

วิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดในการปกป้องฟันหลังการกินขนมหวาน คือ การดื่มน้ำ ซึ่ง Dr. Katz เรียกว่าเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพที่สุด

• "น้ำจะชะล้างเศษอาหารและกรดจากแบคทีเรียที่นำไปสู่การผุ หากน้ำนั้นมี ฟลูออไรด์ มันยังช่วยเสริมสร้างและสร้างเคลือบฟันขึ้นมาใหม่" เขาอธิบาย